Chile de Yahualica, Jalisco, obtiene su Denominación de Origen

Una vez que ya cuenta con su reconocimiento oficial de producto con Denominación de Origen (DO), el chile de Yahualica será un detonante a favor de su cadena productiva, aseguró el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez.

El funcionario estatal resaltó durante el acto de entrega de declaratoria de Denominación de Origen Yahualica, que en cada caso donde hay una DO relacionada con el campo, como es el caso del tequila, la consecuencia inmediata es que se mejora el valor de los productos.

“El mercado aprecia más lo que estamos produciendo, está dispuesto a pagar una diferencia por esa particularidad. En la parte de producción crecen las siembras, crece la demanda de obra, crecen los beneficios económicos, se desarrolla el turismo porque va muy aparejado con este tipo de promoción”, afirmó Padilla Gutiérrez.

Cabe destacar que la declaratoria fue entregada por el director del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Miguel Ángel Margáin González, al gobernador Aristóteles Sandoval y al agrónomo Rigoberto Parga, líder del Consejo Estatal de Productores de Chile de árbol de Yahualica.

En su mensaje, Padilla Gutiérrez hizo mención que la Seder dio puntual seguimiento a la petición de los productores para buscar la DO, lo que finalmente ha traído un resultado positivo y que en lo sucesivo, plantea exigentes para todos sus involucrados.

Dos productores de Yahualica de González Gallo: Baudelio Martínez González y Martín Tejeda Félix, expresaron tener confianza en que este acontecimiento ayude a su producto a que sea mejor apreciado en el mercado y que el consumidor lo distinga de productos importados.

Son 11 los municipios productores que conforman la Denominación de Origen Yahualica, de los cuales nueve son de Jalisco: Yahualica de González Gallo, Mexticacán, Teocaltiche, Cañadas de Obregón, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz, Villa Hidalgo, Cuquío e Ixtlahuacán del Río, y dos de Zacatecas: Nochistlán de Mejía y Apulco.

La región tiene 580 hectáreas dedicadas a la siembra de esta variedad de solanácea y en Yahualica se plantan 260 hectáreas y aporta cerca de la mitad de la producción de mil 455 toneladas al año.

México es segundo productor mundial de chile, con una producción de dos millones 732 mil 635 toneladas. Jalisco ocupa el sexto lugar en producción de chile a nivel nacional, participando con más de 130 mil toneladas anuales.

En México el consumo anual per cápita de Chile es de 18.7 Kilogramos En este momento, México cuenta con 16 productos que ostentan Denominación de Origen: tequila, mezcal, olinalá, talavera, bacanora, ámbar de Chiapas, café Veracruz, sotol, Café Chiapas, charanda.

Asimismo, mango Ataúlfo del Soconusco de Chiapas, vainilla de Papantla, chile habanero de la Península de Yucatán, arroz del estado de Morelos, cacao Grijalva y chile Yahualica.


América

AVANI CANCÚN AIRPORT, UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Avani Cancún Airport se distingue por su compromiso con la autenticidad en cada plato, con sabores de la región y la selección de ingredientes frescos provenientes de su huerto...

Leer Nota 
Europa

¡EL VERANO MÁS CHIC SE VIVE EN MADRID!

¡EL VERANO MÁS CHIC SE VIVE EN MADRID, CON EL VIP SUN-DAY! Lujo, exclusividad y sofisticación, así se describe el verano en el Hotel VP Plaza España Design 5*,...

Leer Nota 
Panamá

Viaja a cualquier destino de centro, sudamérica y el Caribe con un stopover en Panamá.

Este programa te permite disfrutar de dos destinos por el precio de uno, haciendo una escala en la ciudad de Panamá, en tu vuelo de ida o a tu...

Leer Nota 
Viajes

La magia de viajar sola

Claro que viajar sola es algo que al principio sonaba aterrador, sentí que no estaba lista, sentí nervios, miedo y definitivamente fue un gran reto para mí.

Leer Nota 
América

La gastronomía como ciencia

Por: Karla Tamayo Muchas veces, sin conciencia, aplicamos elementos físicos y químicos en lo que cocinamos  Más allá de la gastronomía molecular, donde se usan diferentes elementos químicos para...

Leer Nota 
México

Octubre, la fiesta de la cerveza

Desde hace diez años, en Guadalajara se celebra el Festival de la Cerveza, un evento que reúne a cientos de personas que van probar las diversas propuestas de los...

Leer Nota 
USA

Minnesota, una aventura sin límites

Por: Fabio Rizzo Localizado al norte de los Estados Unidos y colindando frontera con Canadá encuentras este extraordinario estado donde su gente es muy cálida y atenta con los...

Leer Nota 
Negocios

AlquimiaPay introduce un Security Center para maximizar la seguridad financiera de sus usuarios

AlquimiaPay introduce un Security Center para maximizar la seguridad financiera de sus usuarios

Leer Nota 
México

Robot Sophia debutará como conferencista en Guadalajara

Jalisco Talent Land se llevará a cabo del 2 al 6 de abril en Guadalajara; será la sede de la primera conferencia de Sophia en Latinoamérica. Los organizadores del...

Leer Nota 
Europa

Cícladas, las joyas del Egeo

Un viaje en velero por los tesoros del mediterráneo  Por: Viviana y Javier En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de embarcaros (literalmente) en un viaje a las Cícladas, Grecia,...

Leer Nota 
USA

Mitos migratorios para ingresar a EU

Si planeas ir a Estados Unidos, debes estar consciente de que, en cualquier momento, las autoridades de este país están autorizadas a negarte la entrada. De inicio, si tú no...

Leer Nota 
América

Mexicanos, quienes más «souvenirs» compran al viajar

Una encuesta realizada entre 19 mil viajeros de todo el mundo reveló que los mexicanos son los que compran más artículos decorativos para sus hogares cuando salen de vacaciones....

Leer Nota